|
|
|
|
Trang trí tráng miệng khác món mặn. 09-10 Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn. Giải Đố Thư Giãn
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn. Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm. Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.
Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung. Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm.
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó. Đầu tư vào ghế ngồi và cây cảnh không tăng tốc độ nấu nhưng kéo dài thanh kiên nhẫn, hiệu quả tương đương với nấu nhanh hơn. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Đơn mang về không cần dọn bàn. Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ.
Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp.đội game Đông Nam Á game di động trực tuyến game cổ điển tuổi thơ
